Składniki na porcję dla dwóch osób:

  300 gr. chuka-wakame

300 gr. makaronu ze spiruliną

(można zastąpić makaronem UDON bądź makaronem sojowym)

czarny sezam

400 gr. świeżego łosia

 dwie łyżki sosu sojowego

łyżka oleju sezamowego

 dymka

sól

IMG_1584

IMG_1585A

IMG_1588

To danie jest na prawdę zdrowe, smaczne i błyskawiczne w przygotowaniu!

IMG_1598 IMG_1609

Płuczemy filet z łosia w zimnej wodzie, osuszamy papierowym ręcznikiem.

Jeśli ryba ma nadal trochę ości, koniecznie usuwamy je używając do tego pęsety.

Ostrym nożem siekamy łosia na tatara.

IMG_1613 IMG_1623A

Do miski z rybą, dodajemy siekane (białe) części dymki.

IMG_1632A

Dolewamy sos sojowy oraz sezamowy.

Delikatnie solimy tatara do smaku.

IMG_1636a

Całość mieszkamy i wsadzamy do lodówki na 15 minut do schłodzenia.

IMG_1646A

W lekko osolonej wodzie, gotujemy makaron al dente.

(czas gotowania zależy od używanego przez nas makaronu)

Makaron odcedzamy oraz zalewamy zimną wodą.

Wkładamy go z powrotem do miski, gdzie łączymy go z glonami Wakame.

Makaron z nałożonym tatarem, serwujemy w miseczce posypany czarnym sezamem.

IMG_1656

 

AJS EXPRESS / Pasta z Kurkami
Sałatka Wiosenna