Burgery z Kaczki

Składniki na 4 burgery:

2 duże kacze piersi

4 bułki pszenne lub pełnoziarniste

6 czerwone cebule

1 rolada z serka koziego

suszony rozmaryn

sól i pieprz do smaku

2 łyżki sosu balsamicznego

olej do smażenia

Sosy:

5 łyżek ketchupu

3 łyżki konfitury śliwkowej

4 łyżki majonezu

10 szt. Korniszonów

2 szalotki

Frytki:

2 słodkie ziemniaki bataty

1 łyżka oliwy

sól morska do smaku

IMG_3923

IMG_3928

 

IMG_3947

IMG_3948

IMG_3951

IMG_3954

IMG_3957

IMG_3963

IMG_3961

Zaczynamy od przygotowania sosów.

Siekamy szalotki i ogórki w drobną kosteczkę, mieszamy dokładnie z majonezem, solimy szczyptą soli doprawiamy mielonym białym pieprzem.
Ketchup łączymy z konfiturą ze śliwek.

Obydwa sosy wstawiamy do lodówki aby dobrze się schłodziły.

Kroimy czerwoną cebule w piórka, a na patelni rozgrzewamy nie wielką ilość oleju.

Smażymy na niej cebulkę przez około 4- 5 minut.

Gdy zacznie mięknąć dodajemy 2 łyżeczki wody, czekamy aż odparuje, a następnie dodajemy sos balsamiczny.
Dusimy jeszcze około 7 minut na niewielkim ogniu.

IMG_4049

IMG_4073

Mięso kaczki, oddzielamy od skóry.

Mielimy przez maszynkę bądź siekamy ostrym nożem ( bardzo drobno, jak mięso na tatar).
Doprawiamy szczyptą soli, pieprzem oraz szczyptą suszonego rozmarynu.

Formujemy 4 równe kotleciki.

IMG_4053

IMG_4058

Umyte i osuszone bataty kroimy w ćwiartki lub grubsze paseczki.

Układamy na blasze wysmarowanej oliwą solimy.
Wstawiamy do rozgrzanego piekarnika ( 200 C) i pieczemy przez około 30 minut (czas pieczenia zależy od grubości frytek)

IMG_4046

IMG_4083

Mięso smażmy na dobrze rozgrzanej patelni wysmarowanej tłuszczem przez 4 minuty z każdej strony.

Dotykamy palcem mięso, kotlet musi być sprężysty.

Zależy nam na tym aby mięso pozostało soczyste.

Bułki przekrajmy na pół, na jednej stronie układamy plateresk rolady z serka koziego.

Grillujemy w piecu do czasu aż ser się nie rozpuści.

Na bułkach układamy kotlety.

Burgery serwujemy z frytkami ze słodkich ziemniaków oraz 3 sosami, konfiturą cebulową, majonezem oraz śliwkowym ketchupem.

Smacznego.

IMG_4132

IMG_4137

Fish Tacos
Czarna Soczewica z Grzybami i Kaszanką

10 Comments

  1. by beauty on 23 lutego 2018  03:46 Odpowiedz

    we like to honor many other web sites around the web, even though they arent linked to us, by linking to them. Below are some webpages really worth checking out

  2. by apron on 23 lutego 2018  01:07 Odpowiedz

    below you will obtain the link to some web sites that we assume you ought to visit

  3. by testing bondage on 22 lutego 2018  12:46 Odpowiedz

    the time to study or stop by the content or sites we have linked to beneath the

  4. by Home Improvement on 20 lutego 2018  13:52 Odpowiedz

    I'm extremely impressed with your writing skills as well as with the layout on your blog. Is this a paid theme or did you modify it yourself? Anyway keep up the nice quality writing, it is rare to see a nice blog like this one today..

  5. by short term health insurance florida on 17 lutego 2018  00:39 Odpowiedz

    Typically I honestly will not make comments on blog, nonetheless I have to point out which the post seriously forced me to do so. Sincerely brilliant post.

  6. by Google on 14 lutego 2018  02:08 Odpowiedz

    That is the finish of this report. Right here you will uncover some web-sites that we assume youll enjoy, just click the hyperlinks.

  7. by News on 13 lutego 2018  20:07 Odpowiedz

    Thank you for sharing superb informations. Your site is so cool. I'm impressed by the details that you have on this blog. It reveals how nicely you perceive this subject. Bookmarked this web page, will come back for more articles. You, my pal, ROCK! I found just the info I already searched all over the place and simply couldn't come across. What an ideal web-site.

Leave a reply

Your email address will not be published.

Theme developed by TouchSize - Premium WordPress Themes and Websites