Składniki na porcje dla 4 osób:

2 puszki ciecierzycy

½ cytryny lub limonki

½ szklanki białego sezamu

5 łyżek oliwy z oliwek

1 ząbek czosnku

chlebek pita

warzywa według uznania :

marchewka, papryka, zielony ogórek, seler etc.

sól hibiskusowa żądz zwykła

IMG_4709

IMG_4707

IMG_4707

IMG_4704

IMG_4701

Hummus to wspaniale i szybkie danie, polecamy je paniom, chcącym zachować wieczną młodość.

Ciecierzyca ma genialnie działanie na cerę !

Hamuje proces starzenia do tego powiedzmy sobie szczerze, jest pyszna!

Przygotowanie dania nie zajmuje dłużej niż 10 minut, co jest kolejnym wielkim plusem tej przekąski.

Charakterystyczny smak humusowi nadaje tahina pasta z mielonego sezamu.

Nie jest łatwo dostać ją w sklepie ale jest ona banalnie prosta do przygotowania w domu.

Ziarna sezamu rumienimy na suchej, dobrze rozgrzanej patelni (mają być lekko brązowe, nie spalone)

Ziarenka studzimy, zalewamy w miseczce 4 łyżkami oliwy, a następnie dokładnie blendujemy, mikserem ręcznym.

Do pasty dodajemy rozgnieciony czosnek oraz sok z połowy cytryny.

Przygotowana pasta tahina starczy nam na dłużej, do porcji na 4 osoby potrzebujemy około 3 łyżek tahiny, resztę przechowujemy w lodówce

(dzięki cytrynie i oliwie wytrzyma naprawę parę tygodni)

Odcedzamy ciecierzycą pozostawiając 2 łyżki wody z puszki.

Bardzo dokładnie miksujemy na gładką masę ziarna cieciorki (ma być bez grudek).

Dodajemy tahinę oraz odrobinę zalewy z puszki.

Doprawiamy sokiem z cytryny według uznania, dekorujemy łyżką oliwy oraz solą hibiskusową.

Serwujemy z podgrzaną pitą (my lubimy pitę tostową) i warzywami.

Smacznego!

IMG_4719

IMG_4723

IMG_4724

IMG_4741

IMG_4742

IMG_4753

IMG_4754

IMG_4753

Sałatka z Kalarepą w Soli z Dodatkiem Domowej Ricotty
Thajski Makaron z Polędwicą / AJS EXPRESS