Jajko poche, czyli jajko w koszulce, to danie proste, ale wykwintne.
Delikatne jajko, może być samodzielnym daniem na śniadanie, lub tylko dodatkiem do naszej potrawy.
Jajko poche gotuje się od 2 do 4 minut w zależności od jego wielkości i naszych upodobań.
Jedni lubią żółtko bardziej płynne, inni bardziej ścięte.
My jestem gdzieś pośrodku tych skrajnych upodobań.
Sposób ścięcia żółtka jajka zależy też od tego z jaką potrawą chcemy je wy serwować.
My uwielbiamy takie jajko używać jako dodatek lub zamiennik do sosu lub pasty wtedy przygotowujemy je bardziej płynne.

Zagotowujemy wodę w garnku i dodajemy jedną łyżeczkę stołową octu winogronowego .
Jajko wbijam pojedynczo do kubka.
Kiedy woda się gotuje, jednym płynnym ruchem wlewam do niej jajko i czekam 2 minuty.
Zmniejszam ogień.
Po 2 minutach sprawdzam stopień ugotowania żółtka – jeśli jest bardzo płynne, pozwalam jajku gotować się jeszcze 1-2 minuty.
Następnie delikatnie wyławiam je łyżką cedzakową, dokładnie odcedzam z wody i wykładamy do wcześniej przygotowanej potrawy tak by nie ostygło przed podaniem.

70b3ec92973ccf35e61f010b95cf5c9d05f5f03dfe5944535b20bd2a44839d06

ff2e9d565b43234104e5900012327d87

Brussel Sprout Bacon Hash and Soft Poached Eggs

e429056322ccc67041f12745191358fd

8fada1a18a96afe6b8c134a97d3e7788

Risotto Marchewkowe z Szafranem
Chleb bez Mąki / Przepis