Kaczka po Pekińsku w niecałą godzinę !

IMG_0634A

Składniki na porcję dla czterech osób:

4 piersi kaczki ze skórą

2 zielone ogórki

1 dymka

sos sojowy około 1/2 szklanki

1 łyżka brązowego cukru

2 szklanki mąki pszennej

około 3/4 szklanki wrzątku

2 albo 3 łyżeczki oleju sezamowego

sos Hoi-Sin

sól

 IMG_0665 IMG_0681

Do podgrzanego sosu sojowego, dodajemy brązowy cukier i mieszamy, aż całkowicie się rozpuści.

Umyte i osuszone piersi kaczki, zalewamy gotową zaprawą.

Wstawiamy je do lodówki na minimum 30 minut.

Powinny nabrać intensywnie brązowego koloru.

IMG_0683A IMG_0700A IMG_0695A

Placki mandaryńskie:

Do dużej miski przesiewamy mąkę, dodajemy szczyptę soli, łyżkę oleju a następnie stopniowo dodajemy wodę mieszając widelcem.

Ważne aby ciasto nie było ani za suche, ani klejące.

Gdy ciasto lekko przestygnie, wyrabiamy je przez około 2 minuty aż nabierze konsystencje ciasta pierogowego.

Z ciasta odrywamy równe porcje masy, a z nich formujemy równej wielkości kuleczki.

Tak przygotowane porcje ciasta, lekko rozwałkowujemy.

Placuszki sklejamy ze sobą (po dwa), smarując tylko jeden z nich, olejem sezamowym.

IMG_0745A IMG_0753 IMG_0760

Na koniec rozwałkowujemy placki na cienkie naleśniki i smażymy na suchej patelni, przez około 3 minuty do czasu aż będą rumiane i lekko chrupkie.

Przygotowane placuszki  przykryte wilgotną ścierką wsadzamy do pieca, nagrzanego do max 160 stopni i trzymamy w je w nim aż do czasu serwowania potrawy.

IMG_0770A

Wyjmujemy kaczkę z lodówki, nacinamy skórę, do pierwszej warstwy tłuszczyku.

Piersi kaczki smażymy na suchej patelni skórą do dołu, aż będą chrupiące.

Przewracamy na drugą stronę, i smażymy do momentu aż przy dotyku poczujemy, lekki opór ale mięso nadal będzie sprężyste.

IMG_0773

IMG_0777 IMG_0783 IMG_0898

IMG_0900A

Siekamy szczypiorek i ogórki w długie słupki.

Placki w ostatniej chwili oddzielamy od siebie (dzięki olejowi sezamowemu uda się to bez problemu).

Kaczkę kroimy na plasterki.

Serwujemy porcje  kaczki zawinięte w placki z ogórkiem, szczypiorkiem oraz sosem Hoi-Sin.

IMG_0919A IMG_0926A

Szafranowa pasta z kwiatami cukinii
AJS EXPRESS / Pasta z Kurkami

50 Comments

  1. by health on 23 lutego 2018  06:58 Odpowiedz

    one of our guests a short while ago suggested the following website

  2. by towel on 22 lutego 2018  23:33 Odpowiedz

    just beneath, are several totally not associated websites to ours, nonetheless, they are certainly worth going over

  3. Pingback : خرید دوربین مدار بسته

  4. Pingback : کولر صنعتی

  5. by bdsm sex on 21 lutego 2018  21:37 Odpowiedz

    check beneath, are some totally unrelated web-sites to ours, however, they're most trustworthy sources that we use

  6. by vendor konveksi surabaya on 21 lutego 2018  12:39 Odpowiedz

    Hiya, I am really glad I have found this info. Nowadays bloggers publish only about gossip and internet stuff and this is actually frustrating. A good blog with interesting content, that's what I need. Thank you for making this web site, and I'll be visiting again. Do you do newsletters by email?

  7. by small patio ideas on 21 lutego 2018  12:12 Odpowiedz

    Hello there. I found your blog via Google even as searching for a related subject, your site came up. It seems good. I have bookmarked it in my google bookmarks to visit then.

  8. by Canned sardine supplier on 20 lutego 2018  20:51 Odpowiedz

    Hey there. I discovered your web site by way of Google while looking for a related topic, your web site got here up. It seems great. I have bookmarked it in my google bookmarks to come back then.

  9. by Cannedtunamanufacture.com on 20 lutego 2018  20:23 Odpowiedz

    Hi there. I discovered your website by the use of Google even as searching for a related matter, your website came up. It appears to be great. I have bookmarked it in my google bookmarks to come back then.

  10. Pingback : خرید دوربین مدار بسته

  11. by dimensiqq on 20 lutego 2018  14:14 Odpowiedz

    Awesome write-up. I’m a normal visitor of your blog and appreciate you taking the time to maintain the nice site. I'll be a regular visitor for a long time.

  12. Pingback : کولر صنعتی

  13. by kitchen remodel ideas on 20 lutego 2018  13:43 Odpowiedz

    Hi my loved one! I wish to say that this article is awesome, great written and include approximately all important infos. I would like to see more posts like this .

  14. by business ideas on 20 lutego 2018  13:39 Odpowiedz

    I was just seeking this information for some time. After 6 hours of continuous Googleing, at last I got it in your website. I wonder what's the lack of Google strategy that don't rank this type of informative sites in top of the list. Usually the top websites are full of garbage.

  15. by Home Improvement on 20 lutego 2018  12:23 Odpowiedz

    Thank you so much for providing individuals with an exceptionally breathtaking chance to read critical reviews from here. It's always so enjoyable plus full of fun for me personally and my office peers to search your web site really three times per week to find out the latest things you have got. Of course, I'm also actually happy with your mind-blowing thoughts you give. Some 1 areas in this posting are indeed the finest I have ever had.

  16. Pingback : خرید vpn

  17. Pingback : دوربین مداربسته

  18. Pingback : تعمیر صندلی

  19. Pingback : خرید اپل ایدی

  20. Pingback : خرید دوربین مدار بسته

  21. Pingback : دانلود فیلتر شکن رایگان

  22. Pingback : سیستم cctv

  23. Pingback : خرید vpn

  24. by buy 100% kona coffee on 16 lutego 2018  08:31 Odpowiedz

    The information and facts mentioned inside the post are a few of the most beneficial available

  25. by gratis inserate on 15 lutego 2018  21:59 Odpowiedz

    here are some links to sites that we link to mainly because we feel they're worth visiting

  26. Pingback : دانلود رایگان قالب جوملا

  27. by trick photography and special effects on 15 lutego 2018  21:33 Odpowiedz

    I am unsure where you are getting your info, yet great topic. I need to spend some time learning much more or understanding far more. Many thanks for amazing facts I had been looking for this post for my goal.

  28. Pingback : خرید فیلتر شکن

  29. Pingback : خرید طلا

  30. Pingback : خرید vpn

  31. Pingback : خرید گوگل ادوردز

  32. Pingback : سیستم cctv

  33. Pingback : خرید دوربین مدار بسته

  34. by Buy wholesale phones on 13 lutego 2018  19:03 Odpowiedz

    we came across a cool web page which you may possibly love. Take a appear when you want

  35. by News on 13 lutego 2018  18:31 Odpowiedz

    hello!,I like your writing so a lot! percentage we be in contact more about your article on AOL? I need a specialist on this area to unravel my problem. Maybe that's you! Looking ahead to peer you.

  36. Pingback : دانلود hotspot shield برای ویندوز 10

  37. Pingback : فروش طلا

  38. Pingback : خرید دوربین مدار بسته

  39. Pingback : خرید گوگل ادوردز

  40. Pingback : خرید vpn

  41. Pingback : خرید طلا

  42. Pingback : سیستم cctv

  43. by prediksi bola malam ini on 12 lutego 2018  21:34 Odpowiedz

    Hey there. I found your web site via Google even as looking for a comparable topic, your website came up. It looks great. I have bookmarked it in my google bookmarks to visit then.

  44. by prediksi bola online on 12 lutego 2018  20:59 Odpowiedz

    Hey there. I discovered your web site by the use of Google while searching for a comparable matter, your website got here up. It seems to be good. I have bookmarked it in my google bookmarks to visit then.

  45. by situs dewajudiqq on 12 lutego 2018  20:52 Odpowiedz

    Hiya, I'm really glad I've found this info. Nowadays bloggers publish only about gossip and internet stuff and this is actually annoying. A good site with interesting content, that's what I need. Thank you for making this site, and I will be visiting again. Do you do newsletters by email?

  46. by Situs judi poker online on 12 lutego 2018  20:26 Odpowiedz

    Hiya, I am really glad I've found this info. Nowadays bloggers publish just about gossip and internet stuff and this is actually irritating. A good website with interesting content, this is what I need. Thank you for making this web-site, and I'll be visiting again. Do you do newsletters by email?

  47. by prediksi bola malam ini on 12 lutego 2018  20:06 Odpowiedz

    Awesome write-up. I am a normal visitor of your site and appreciate you taking the time to maintain the nice site. I will be a regular visitor for a long time.

Leave a reply

Your email address will not be published.

Theme developed by TouchSize - Premium WordPress Themes and Websites