Składniki:

½ kilograma jabłek

250 dag mąki (około trzech szklanek)

¼ litra mleka

¼ kubka wody gazowanej

2 jajka

sól

cukier puder

olej do smażenia

łyżeczka proszku do pieczenia

IMG_5052

IMG_5059

IMG_5062

Czekaliśmy na wiosnę aż w końcu nadeszła!

Za to musimy jeszcze irchę poczekać na większy wybór owoców i warzyw.

Cieszymy się z tego co mamy,a więc dziś mamy dla Was, przepis na klasyczne placki z jabłkami.

Gatunków polskich jabłek mamy bez liku w zależności od tego czy wolicie kwaśne czy słodkie owoce takich użyjcie w przepisie.

Ciasto jest uniwersalne wiec w przyszłości spróbujcie zrobić je z bananami, jagodami czy malinami.

Są tak samo pyszne!

Przesiewamy mąkę do dużej miski, dodajemy mleko oraz wodę dokładnie mieszamy tak aby ciasto nie miało grudek.

Dodajemy żółtka jajek, białka i odstawiamy na bok w miseczce.

Jabłka myjemy wycieramy i obieramy, kroimy na plasterki (bez gniazd nasiennych) mieszamy z ciastem.

Dodajemy proszek do pieczenia szczyptę soli.

W miseczce ubijamy białka na sztywną pianę, delikatnie łączymy łyżka drewnianą z gotowym ciastem.

Na dużej patelni rozgrzewamy sporą ilość oleju, musi poczekać aż zacznie lekko dymić dzięki odpowiedniej temperaturze oleju ciasto podczas smażenia nie wchłonie dużo tłuszczu.

Łyżką układamy na patelni porcje ciasta, smażymy na złocisty kolor z obu stron.

Serwujemy od razu po smażeniu posypane cukrem pudrem lub polane syropem klonowym i posypane cynamonem.

Smacznego:)

IMG_5072

IMG_5083

IMG_5084

 

 

Idealne Risotto Grzybowe
Rozbef z Ziemniakami Gratin