Temari Sushi

Składniki:

55g cukru
18g soli
82 ml octu ryżowego

Do Temari użyj różnych gatunków ryb: łososia, ryby maślanej, tuńczyka, węgorza czy owoców morza.

oraz innych składników:

Avocado, omlet, szczypiorek, sezam etc.

Wszystkie składniki na zaprawę do sushi wymieszaj dużo wcześniej, np. 1 dzień przed planowanym przygotowaniem sushi. Składniki wolno się rozpuszczają, więc lepiej pozostawić miksturę na dłuższy czas.
Możesz też kupić gotową zaprawę do sushi w sklepie z produktami azjatyckimi.

Ryż do sushi powinien być lekko twardy (nie rozgotowany).
Pamiętaj by przed gotowaniem dokładnie go opłukać pod zimna bieżącą wodą.
Do garnka wsyp całe opakowanie ryżu do sushi.
Zalej go wodą tak by poziom wody wystawał na około 1,5 cm ponad poziomy ryżu.
Gotuj ryż przez 10 minut na bardzo dużym ogniu cały czas mieszając.
Po 10 minutach sprawdź twardość ryżu jeśli czujesz surowiznę dolej odrobinę wody i gotuj na malutki ogniu aż stanie się aldente.

Gdy ryz będzie jeszcze wrzący należy dodać ocet przygotowany wg przepisu, dobrze wymieszać i zostawić do ostygnięcia pod pokrywką.

Przygotowanie Temari:

Za pomocą dwóch łyżek uformuj z ryżu kulkę.

Na desce do krojenia rozłóż folię spożywczą, na niej połóż wybrany składnik do Temari sushi i przykryj go kulką z ryżu.

Następnie owiń wszystko folią i ściskając (nie za mocno) uformuj kulkę.

Gotowe Temari sushi udekoruj np. szczypiorkiem, ikrą, sezamem czy omletem.
Ostateczny wygląd Temari sushi zależy tylko i wyłącznie od Twojej wyobraźni.

5104572751_9eabcebc73

5105169034_2e16dc7588

5104572827_44da10d3bb

5104572979_07fcca3bf5

5105169256_ab95792a8d

5105169286_a8bb69cccf

5104705709_fc48ccc400

5105301324_5557cb5691

5104705581_58bd6b6b36

TAKOYAKI
V Day Menu / Vol. 3

Leave a reply

Your email address will not be published.

Theme developed by TouchSize - Premium WordPress Themes and Websites