Thajski Makaron z Polędwicą / AJS EXPRESS

Składniki na porcje dla 4 osób:

200 g opakowania makaronu chow mein
(my użyłyśmy ugotowanego hermetycznie zapakowanego makaronu pszennego)

150 gr. polędwiczki wieprzowej

1 duża papryka

1 szczypiorek

1 ząbek czosnku

1 mały bakłażan

1 łyżeczka startego imbiru

3 łyżki sosu sojowego ciemnego

1 łyżka sosu ostrygowego

2 łyżki wody

1 łyżka mąki ziemniaczanej

2 łyżki sosu śliwkowego / może być konfitura ze śliwek

2 łyżki oleju sezamowego

2 cebulki szalotki

sól, pieprz do smaku

garść orzeszków ziemnych

1 łyżeczka cukru

1 limonka

olej roślinny

IMG_4525

IMG_4533

Dziś na ajs kolejny expresowy przepis.

Musimy przyznać że lubimy takie szybkie dania.

Jedzenie jest pyszne a sprzątania po gotowaniu jest zdecydowanie mniej.

IMG_4543

Bakłażana kroimy w kostkę.

Solimy pozostawiamy na min 20 minut.

Dokładnie płuczemy, osuszamy na ręczniku papierowym.

Paprykę i cebulkę kroimy w cienkie słupki ścieramy imbiry.

Szczypiorek kroimy w paseczki długości około 3 centymetrów.

Polędwiczkę kroimy w słupki i obtaczamy w mące ziemniaczanej.

Na dużej patelni rozgrzewamy olej roślinny.

Gdy zacznie delikatnie dymić smażymy na niej mięso.

Następnie łyżka cedzakową, przekładamy na ręcznik papierowy solimy, dolewamy oleju rozgrzewamy.

Na olej, wrzucamy szalotki a po 2 minutach, bakłażana smażymy około 5 minut aż, będzie miękki.

Dodajemy paprykę, imbir, zmiażdżony ząbek czosnku po chwili mięso oraz makaron.

Dokładnie mieszamy.

Następnie do dania dodajemy sosy: olej sezamowy, odrobinę wody, sos ostrygowy, sojowy oraz śliwkowy.

Na koniec szczypiorek i cukier.

Serwujemy od razu po smażeniu z pokruszonymi orzeszkami ziemnymi.

My danie lubimy skropić sokiem z limonki.

Smacznego!

IMG_4548

IMG_4552

IMG_4556

IMG_4564

 

Hummus z solą hibiskusową
Warzywne placuszki

Leave a reply

Your email address will not be published.

Theme developed by TouchSize - Premium WordPress Themes and Websites