V Day Menu / Vol. 2

Beef Wellington ala Gordon Ramsay.

To król wśród romantycznych potraw, aby danie spełniało swoje zadanie serwujcie polędwice z ziemniakami przyprawionymi gałką muszkatołową, która jest jednym z najmocniejszych  afrodyzjaków.

Składniki:
1kg polędwicy wołowej
500g prawdziwków
świeży tymianek
1 opakowanie ciasta francuskiego
1 żółtko
1 łyżka klarowanego masła
musztarda dijon
pieprz
sól
150g szynki długo dojrzewającej w plastrach

gggggg
Wołowinę przyprawiamy solą i grubo mielonym pieprzem.
Na Bardzo gorącej patelni rozpuszczamy masło i obsmażamy mięso z każdej strony.
Odkładamy na talerz i jak jest jeszcze gorące smarujemy dokładnie musztardą, by wchłonęła się w czasie gdy mięso będzie stygnąć.
Grzyby wrzucamy do blendera i miksujemy.
Tak powstałą masę wrzucamy na suchą patelnie, doprawiamy tymiankiem i smażymy.
Chodzi o to by pozbyć się wody z grzybów.
aaaa
Bez tytułu
Rozwijamy folie spożywczą i układamy na niej na zakładkę plastry szynki tak, aby po zawinięciu ułożyły się dookoła mięsa.
Na tak ułożoną szynkę rozsmarowujemy masę grzybową.
Na tym układamy wołowinę i całość ciasno zwijamy.
Tak przygotowany zafoliowany pakunek wkładamy do lodówki na jakieś 20 minut.
Wyciągamy mięso z lodówki, odwijamy z folii i układamy na rozwiniętym cieście francuskim.
Ciasto zawijamy wokół mięsa bardzo dokładnie.
Tak przygotowane ciasto zawijamy ponownie ciasno w folie spożywczą i wkładamy do lodówki na 10-15min.
Wyciągamy ciasto z lodówki, nacinamy nożem, po czym smarujemy roztrzepanym żółtkiem.
Wstawiamy do pieca na ok 35-40minut w temperaturze 180 stopni.
Wyciągamy i odstawiamy na kwadrans by potrawa odpoczęła.
Kroimy ostrym nożem na kawałki ok 3cm grubości.
ssssssss
V Day Menu / Vol. 3
V Day Menu / Vol.1

33 Comments

  1. by Too many cooks on 17 kwietnia 2018  04:11 Odpowiedz

    These two better settle their score now before everything ends up burnt!

  2. by Popcorn on 14 kwietnia 2018  21:42 Odpowiedz

    Would you like some popcorn?

  3. by Emory Mckinsey on 19 marca 2018  13:06 Odpowiedz

    you got to work hard to earn lots of money because it is not very easy to earn::

  4. by Tanner Isham on 19 marca 2018  10:35 Odpowiedz

    It’s the best time to make some plans for the future and it is time to be happy. I have read this post and if I could I wish to suggest you few interesting things or tips. Perhaps you could write next articles referring to this article. I wish to read more things about it!

  5. by Camie Markos on 19 marca 2018  08:50 Odpowiedz

    I’m delighted that I have noticed this weblog. Lastly something not a junk, which we undergo incredibly frequently. The web site is lovingly serviced and saved as much as date. So it must be, thanks for sharing this with us.

  6. by Garrett Esmay on 19 marca 2018  00:29 Odpowiedz

    Hello there, I found your wicked site on Yahoo and all I can say is wow you have an amazing website!!!

  7. by Joanne Wiederhold on 18 marca 2018  22:14 Odpowiedz

    I really wanted to jot down a small note to be able to appreciate you for the superb pointers you are placing at this website. My time consuming internet investigation has now been rewarded with professional information to exchange with my co-workers. I ‘d tell you that most of us site visitors are extremely fortunate to be in a really good community with many awesome individuals with interesting things. I feel very fortunate to have used your entire web site and look forward to some more thrilling moments reading here. Thanks a lot once again for a lot of things.

  8. by Dalton Defrain on 18 marca 2018  19:49 Odpowiedz

    Great paintings! This is the type of information that are meant to be shared across the net. Shame on the seek for now not positioning this submit upper! Come on over and consult with my site . Thanks =)

  9. by Damien Asar on 14 marca 2018  03:42 Odpowiedz

    Interesting happy anniversary card my friend. These pieces feel good for the topic. Thank you for sharing this marvelous post.

Leave a reply

Your email address will not be published.

Theme developed by TouchSize - Premium WordPress Themes and Websites